Cocina vegana

Objetivos

La cocina vegana se caracteriza por no hacer uso de ningún producto de origen animal. Por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elementos nocivos por el ser humano, ésta es una cocina sana y natural. Apto para celíacos.

Contenido del curso

Contenido del curso:
1. Caldos, hondos, sopas y cremas:
a) Demi glace de garbanzos, fondo vegetal, sopas asiáticas y cremas de verduras dulces
2. Hortalizas, verduras y algas:
a) Cocciones y cortes para potenciar al máximo las propiedades organolépticas y energéticas de las verduras
3. Arroces y otros cereales integrales:
a) Arroz integral, quinoa, mijo y trigo sarraceno
4. Proteínas vegetales:
a) Seitán, tofu, tempeh y legumbres
5. Postre

Requisitos participantes

Requisitos de acceso del alumnado Acreditaciones/titulaciones.

· Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos:

   - Certificado de profesionalidad nivel 1 - Título Profesional Básico (FP Básica)

   - Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.

   - Título de Técnico (FP Grado Medio) o equivalente. - Certificado de Profesionalidad de nivel 2.

   - Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.

   - Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la Universidad.

· Experiencia profesional, no se requiere.

· Otros

   - Cuando el aspirante no disponga del nivel académico mínimo o de la experiencia profesional, demostrará conocimientos y competencias suficientes para participar en el curso con aprovechamiento mediante prueba de acceso UNA VEZ FINALIZADA LA INSCRIPCIÓN. Enlace prueba de acceso:

 https://forms.gle/E32NtsQc6L5tQ2467 

Documentación administrativa que se debe aportar

Para formalizar la inscripción, una vez cumplimentado el formulario, se debe adjuntar en el mismo formulario o enviar a info@vamformacio.cat la siguiente documentación:

- Fotocopia del DNI/NIE por ambas caras y vigente

- TITULACIÓN ACADÉMICA homologada por el Ministerio de Educación Español

- Trabajadores/as en activo o ERTO: nómina del mes anterior para trabajadores en activo / VIDA LABORAL actualizada

- Autónomos/as: último RECIBO DE AUTÓNOMO

- Desempleados/as: DARDO actualizado